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Chicle contra las Caries

Un equipo de investigadores valencianos descubre una bacteria que evita la caries

 

 

El hallazgo se ha producido de la mano del equipo que dirige el investigador Alejandro Mira. Los científicos han descubierto una nueva especie de bacteria que actúa contra la caries. La han llamado 'streptococcus dentisani' y servirá para prevenir el problema dental que, en mayor o menor medida, está presente en la vida del 90% de la población.

El doctor Mira es investigador del área de Genómica y Salud de la Fundación para el Fomento de la Investigación Sanitaria y Biomédica de la Comunidad Valenciana (Fisabio), que depende de la Generalitat. Esta circunstancia ha permitido a la Conselleria de Sanidad patentar el uso comercial de la bacteria anticaries.

Ahora el trabajo camina hacia el desarrollo del producto. Hay contactos de Sanidad con empresas del sector alimentario y de los productos de higiene dental en busca de una salida comercial. Un yogur, un chicle o un enjuague bucal pueden ser los vehículos que sirvan para acercar la bacteria anticaries a la población.

La bacteria hallada por los científicos valencianos actúa de forma peculiar al producir una sustancia que mantiene alejadas del diente a las que sí ocasionan la dolencia. El doctor explicó que han podido comprobar que alrededor del nuevo microorganismo «se crea un halo de protección donde la bacteria causante de la caries no puede crecer». La 'streptococcus dentisani' es la enemiga de la caries.

En la boca existen más de 500 tipos de bacterias diferentes, la mayoría de ellas buenas", hasta ahora había sido muy difícil cultivar muchas de ellas porque la boca representa un microambiente muy particular que no siempre se puede reproducir en el laboratorio.

Para solventar este obstáculo, el grupo de Mira analizó las bocas de 118 de los 120 pacientes  que nunca desarrollaron caries, "incluso a pesar de una higiene pésima". Gracias a técnicas de ADN descubrieron que el 98% de estas personas tenía una bacteria buena capaz de protegerles contra sus congéneres causantes de las caries (Streptococcus mutans y S. sobrinus).
Para conseguir el resultado cultivaron en el laboratorio el nuevo microorganismo. El final fue confirmar que mataba a las culpables de la infección.

El paso siguiente, conforme al relato de Mira, fue acudir al Academic Center for Dentistry Amsterdam, centro de referencia mundial donde cuentan con el modelo de boca artificial con «mayor parecido» a la placa dental humana. Aplicaron la nueva bacteria y volvieron a constatar que la 'streptococcus dentisani' «reduce entre tres y 10 veces la producción de ácido sobre la placa del diente». Habían dado con la clave de la prevención, ya que es en la placa -el esmalte- donde nace la dolencia que luego «pasa a la dentina y desde ahí al nervio causando el dolor. Después llega la infección y la pérdida del diente», explicó Enrique Llobell, presidente del Colegio de Odontólogos de Valencia.

 

 

 

 
 
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